was ist "hot cloche" ?
Glasshow cooking Performance
Eine Vorführung und Verkostung, wie aus heißem Glas und frischem Fisch,
ein Augen und Gaumenschmaus wird........in 10-20 Sekunden!
Attraktion und ein kleines Amuse, die ideale Ergänzung zum Buffet oder BBQ
Vor der Lampe entsteht eine Glascloche die über 1000°C heissglühend über den Fisch /Fleisch gestülpt wird.
Die Glascloche wird immer wieder benutzt, so können in kurzer Zeit locker 50-100 Tellerchen geschickt werden.
Die besondere Event-Attraktion.....
Es können verschiedene Varianten gewählt werden.
Lachs/ Thunfisch in Sushiqualität oder Rind mit Teriyaki / Soya Sauce
oder was ganz anderes.....
Termine 2018.......
08.03. Feierabend in der Emma Wolf, Q6Q7 Mannheim
06.04. Werkhaus Ispringen
14.4. Kulinarische Küchenparty nr.2, www.kulinarische-welten.de
05.-06.05. Badische Weinmesse Offenburg
27.05.Sternschnuppern bei den Wilbrands, Hotel-Restaurant Zur Post Odenthal
28.05. Metro Düsseldorf
24.06. Fête de la Cuisine, Maria Gross Bachstelze Erfurt
23.-24.11. Küchenparty Schloss Eberstein Werner´s Restaurantt
"hot cloche" kannst Du buchen.......
ich komme gerne zu Euch nach Hause, in die Galerie / Firma, oder zum Jubiläum mit meinem Brenner und heiz Euch ein !!
Nähere Information, Preise, freie Termine, gerne per email oder Telefon.....0721-495338
hot cloche live in Berlin 14.nov.2017 zur Michelin Sterne-Gala mit Metro und Daniel Dal-Ben ( Restaurant Tafelspitz 1876 Düsseldorf )
live im SWR Studio "hot cloche" bei Kaffe oder Tee.....
sehr schöner Blog von Anja Krause über die Küchenparty
bei Maria Groß und Matthias Steube in der Bachstelze Erfurt
mit dabei u.a. meine "hot cloche"......
VIDEO .....
Filmed & edited by Enrico Markx.....
vielen Dank Enrico!
hot cloche Termine 2017:
18.03. Kunst.Hand.Werk Köln
25.03. Kunstfrühstück Marianne & friends Oberdischingen
03.06. Event mit JFK-Privatkoch, Felanitx /Mallorca
25.06. fete de la cuisine mit Maria Gross in Erfurt
05.08. Sommerfest City & More Baden Baden
14.11. Metro, Michelin-Sternegala Berlin Filmpark Babelsberg
24.-25.11. Küchenparty auf Schloß Eberstein
hot cloche Termine 2016:
9.5. VIP Abend bei Firma Zieher
30.5. Kaffe oder Tee - Live im SWR Studio
26.06. Fete de la Cuisine / Maria Groß Erfurt
1-2.07. Galerie Wellenkünst / Binz - Rügen
6.9. Geniesserclub City & More Baden Baden
10.09. Sommerfest Amador Wien
15.10. Privatveranstaltung mit Christian Grünwald Augsburg
20.11. Schmuckdesign Strothotte / Braunfels
fete de la cuisine bei Maria Gross in der Bachstelze Erfurt 2017....
Küchenparty in der Bachstelze - Maria Groß und Matthias Steube haben wieder einen erstklassigen Abend mit vielen kulinarischen Highlights geboten. Die Gastköche des Abends waren Christopher Wilbrand, Uli Wüllenweber, Bastian Wenzel, Stephan Kregelstein, Andreas Krüger, Brit & Thomas Hennig, Luis Romo sowie Michael Schwarzmüller. Weingut Nett, Weingut Hey, Weinhof Schmidt, Schnapsbrenner Simon und Roman Drobeck boten erlesene Weine und Brände und sorgten für die passende Begleitung. Fotos: Adrian Libau www.gastrobild.com
mehr Fotos: https://www.facebook.com/pg/gastrobild/photos/?tab=album&album_id=1185734314905933
Hot Cloche Performance und Tapas von JFK Privatkoch Felanitx / Mallorca Juni 2017
mehr Bilder im Fotoalbum über die Veranstaltung mit Jens F. Kruse......hier
... seine cloche bläst er live & sie gart bei 1200 grad meine tapas in sekunden !!!! heute ( freitag ) probelauf gemacht ... sensationell ... rochenflügel ... iberico ... schokokuchen ... lachs ... pulpo ... in verschiedenen variationen ... salsas ... wachtel eier ... yemas de huevos ... hierbas ... dips ... jeder darf sich etwas wúnschen ... dazu viele getränke, eine feine location, bestes wetter & freude pur ...
kurzes 3 Minuten Video auf YouTube
